近日，北京一家餐飲企業(yè)購(gòu)買(mǎi)了保額為1億的食品安全責(zé)任險(xiǎn)，因餐館過(guò)失，導(dǎo)致顧客食物中毒、摔傷、燙傷等人身傷亡或財(cái)產(chǎn)損失保險(xiǎn)公司可負(fù)責(zé)賠償。記者從承保方長(zhǎng)安責(zé)任險(xiǎn)公司了解到，食品安全責(zé)任險(xiǎn)在北京地區(qū)推出三年，這才首次和餐飲企業(yè)簽單。
從蘇丹紅、毒奶粉到地溝油、染色饅頭、瘦肉精……食品安全問(wèn)題這幾年層出不窮，消費(fèi)者在餐廳吃飯的風(fēng)險(xiǎn)也在加大。而一旦發(fā)生人身傷害事故，消費(fèi)者和餐廳經(jīng)常會(huì)因賠償問(wèn)題發(fā)生糾紛。
由于食品安全風(fēng)險(xiǎn)加大，國(guó)內(nèi)保險(xiǎn)公司近年開(kāi)始陸續(xù)開(kāi)發(fā)餐飲場(chǎng)所責(zé)任保險(xiǎn)、餐飲從業(yè)者經(jīng)營(yíng)責(zé)任保險(xiǎn)等相關(guān)食品安全責(zé)任保險(xiǎn)業(yè)務(wù)。投保餐飲場(chǎng)所因疏忽或過(guò)失致使消費(fèi)者食物中毒或其他食源性疾患，或因食物中摻有異物，而造成消費(fèi)者人身?yè)p害或財(cái)產(chǎn)損失的，依法承擔(dān)應(yīng)由被保險(xiǎn)人承擔(dān)的經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。不過(guò)，這種責(zé)任險(xiǎn)自推出以來(lái)卻幾乎乏人問(wèn)津。
“我們的食品安全責(zé)任險(xiǎn)餐飲企業(yè)投保率不足1%�！痹�14日舉辦的中國(guó)食品[8.01 1.65%]安全責(zé)任險(xiǎn)高層研討會(huì)上，長(zhǎng)安責(zé)任險(xiǎn)公司總裁劉智告訴記者，食品安全責(zé)任險(xiǎn)投保率很低，且主要集中在出口產(chǎn)品上。這個(gè)險(xiǎn)種北京推出三年后，餐飲企業(yè)投保率不足1%，目前僅有餐飲企業(yè)湘鄂情[19.57 -0.15% 股吧 研報(bào)]與其簽訂投保協(xié)議，對(duì)中毒、摔傷、燙傷等消費(fèi)者在餐廳的人身傷亡最高賠償50萬(wàn)。
“食品安全責(zé)任險(xiǎn)的保費(fèi)并不算高�！遍L(zhǎng)安責(zé)任險(xiǎn)公司負(fù)責(zé)人告訴記者，投保率低的原因之一是企業(yè)缺乏風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，存在僥幸心理，而有些食物中毒是食品源頭引起的，餐飲企業(yè)也防不勝防。
中央財(cái)經(jīng)大學(xué)教授李曉林告訴記者，日、美等國(guó)家都有食品安全責(zé)任保險(xiǎn)風(fēng)險(xiǎn)管理機(jī)構(gòu)，我國(guó)可以借鑒。目前國(guó)內(nèi)的責(zé)任保險(xiǎn)都采取了自愿的方式，約束力不夠。建議對(duì)食品安全責(zé)任險(xiǎn)采取強(qiáng)制或者半強(qiáng)制的方式，像交通強(qiáng)制保險(xiǎn)一樣以立法的形式保障其實(shí)施。
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